Domaine Fiona Beeston, Clos des Capucins Eminence Grise, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Fiona Beeston, Clos des Capucins Eminence Grise, 2015

Sur ce micro terroir d'exception de coteaux, les racines plongent directement dans le tuffeau. Les vins sont harmonieux, d'une intensité étonnante avec beaucoup de finesse.
Ce Clos des Capucins Eminence Grise est un vin charnu, presque voluptueux, avec une structure un peu à l'ancienne avec des tannins droits. Fruit&...

Sur ce micro terroir d'exception de coteaux, les racines plongent directement dans le tuffeau. Les vins sont harmonieux, d'une intensité étonnante avec beaucoup de finesse.
Ce Clos des Capucins Eminence Grise est un vin charnu, presque voluptueux, avec une structure un peu à l'ancienne avec des tannins droits. Fruité à l'attaque, terminant sur une note de fraicheur créant un ensemble très digeste.

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Fiche technique

Terroir
1,30ha clos de mur, dominant la Vienne, top soil argilo-sablonneux, on est tout de suite sur le tuffeau.
Elaboration
Fermentation / Macération d'un mois, pas d'addition de quoi que ce soit. Elevage dans les futs dans la caves de Tuffeau.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Cépages principaux
Cabernet Franc.
Bio
Non