Domaine Eugénie, 2013 Rouge - 0,75L

Domaine Eugénie, 2013

Cette cuvée issue de l’un des grands crus les plus recherchés de la Côte de Nuits surprend par sa droiture. Le domaine d’Eugénie réalise un clos-vougeot fin et élégant, dans un style sérieux, plutôt ...

Cette cuvée issue de l’un des grands crus les plus recherchés de la Côte de Nuits surprend par sa droiture. Le domaine d’Eugénie réalise un clos-vougeot fin et élégant, dans un style sérieux, plutôt réservé dans sa jeunesse. Sur une trame solide, il offre également un profil rond et aromatique, dont la complexité se révèlera au vieillissement. Le pinot noir atteint ici une grande pureté d’expression, alliant la finesse des grands bourgognes à la structure des vins bâtis pour une longue garde.

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Fiche technique

Terroir
Ce terroir, clos de 0,57 ha cultivé en biodynamie, est situé juste au-dessous du célèbre grand cru La Tâche du domaine de la Romanée-Conti.
Elaboration
Fermentation alcoolique en cuves inox puis fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne (40 % de fûts neufs).
Température de service
16 °C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Côte de bœuf grillée, canard rôti
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non