Domaine du Vieux Télégraphe, La Crau, 2009 Rouge - 0,75L

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WS 94
Domaine du Vieux Télégraphe, La Crau, 2009

WINE SPECTATOR : 94/100

Bettane & Desseauve : 17/20 

Issues d’un plateau caillouteux de la Crau, au sud-est de l’appellation Châteauneuf-du-pape, cette cuvée d'une couleur r...

WINE SPECTATOR : 94/100

Bettane & Desseauve : 17/20 

Issues d’un plateau caillouteux de la Crau, au sud-est de l’appellation Châteauneuf-du-pape, cette cuvée d'une couleur ruby, offre un nez de framboise, de mûr soutenus par des notes d'anis et de rose. En bouche des saveurs de fruits rouges et noirs mûr avec une finale longue et persistante. Dense complexe, serré avec des tannins très fins, cet immense Châteauneuf est parti pour la gloire dans un style à la fois puissant et raffiné.

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Fiche technique

Terroir Issues d’un plateau caillouteux de la Crau, au sud-est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Elaboration vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
Température de service 17°C
Degré d'alcool 14.5
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache, Mourvèdre, Syrah.