Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, 2017 Rouge - 0,75L

Bio
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, 2017

Cet assemblage de Syrah, de Carignan et de Grenache est à l’image des clapas (tas de pierre) : minéral. Son côté sèveux provient de la grappe entière des Syrah.

Cet assemblage de Syrah, de Carignan et de Grenache est à l’image des clapas (tas de pierre) : minéral. Son côté sèveux provient de la grappe entière des Syrah.


Fiche technique

Terroir Les vignes sont implantées sur les éboulis calcaires du causse, entourées de murets de pierres sèches et de « clapas » (tas de pierre). Protégé par le causse, ce vignoble est naturellement irrigué par les sources du Larzac.
Degré d'alcool 13.5
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Syrah, Carignan, Grenache.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2025