Domaine des Rouges queues, En Buliet, 2017 Rouge - 0,75L

Bio

Marganges est une des plus jeune appellation de la Bourgogne, elle naît par décret le 23 mai 1989, elle réunit les trois communes de Cheilly les Maranges, Sampigny le Maranges et Dezize le Maranges.
Le millésime 2017, du domaine des rouges queues en bulliet, a un assemblage de très vieilles vignes et de jeunes vignes. De la finesse en terme de structure, de la densité (terroir de maranges), des arômes discrets et délicats. Un joli touché en bouche.

Temporairement en rupture

Domaine des Rouges queues, En Buliet, 2017
Terroir	Le sous sol est assez homogène, il est composé de marnes gris-noir et gris-bleu. Le sol est riche en fossiles.
Elaboration	Une fois à la cuverie la récolte est ensuite partiellement égrappée. La fermentation a lieu en cuves bois. Aucune levure n'est introduit dans le processus. Selon les année, il y aura la pratique de quelques remontages et de pigeages.
Température de service	16°C
Degré d'alcool	13
Type d'agriculture	Agriculture Biologique
Cépages principaux	Pinot Noir.