Domaine de Villeneuve, Les Bien Aimés, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine de Villeneuve, Les Bien Aimés, 2015

Valeur montante de l'appellation, Stanislas Wallut peaufine des chateauneufs élégants, remarquables d'équilibre et de distinction. On y retrouve ce caractère dans la Cuvée les Biens Aimés, issue des jeunes vignes du domaine. Nez parfumé, bouche bien structurée, sans excès de conce...

Valeur montante de l'appellation, Stanislas Wallut peaufine des chateauneufs élégants, remarquables d'équilibre et de distinction. On y retrouve ce caractère dans la Cuvée les Biens Aimés, issue des jeunes vignes du domaine. Nez parfumé, bouche bien structurée, sans excès de concentration ni de chaleur. Un châteauneuf digeste, long et épicé. Le millésime 2015 révèle des notes florales et épicées du cépage grenache, il se démarque par sa complexité. 

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Fiche technique

Terroir Cuvée issue des jeunes vignes du domaine, sols de sables et limons sur argile, culture en biodynamie.
Elaboration L'élevage de minimum 18 mois dans des fûts de 1 à 4 ans afin de privilégier l'élégance et le fruit. 
Température de service 14-17°C
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Estouffade de bœuf, Pintade aux cerises, Porc aux pruneaux
Cépages principaux Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2023