Domaine de Vaccelli, Unu, 2018 Blanc - 0,75L

Bio
Domaine de Vaccelli, Unu, 2018

Le domaine de Vaccelli a été créé par Alain Courrèges en 1960 et a été légué à son fils Gérard Courrèges, vigneron passionné et déterminé à produire des vins reflétant les véritables caractéristiques du terroir....

Le domaine de Vaccelli a été créé par Alain Courrèges en 1960 et a été légué à son fils Gérard Courrèges, vigneron passionné et déterminé à produire des vins reflétant les véritables caractéristiques du terroir. Le domaine a donc été certifié bio depuis une dizaine d'années. Cette cuvée Unu arbore une robe jaune pâle avec un nez offrant des notes d'agrumes révélant la légère acidité du vin. En bouche, c'est sans aucun doute la fraîcheur qui domine ce vin également marquée par une jolie longueur. La finale se veut minérale ainsi que saline.

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1,24 pts

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Fiche technique

Terroir Les vignes évoluent sur des coteaux d'arènes granitiques orientés principalement Sud-Est..
Elaboration Un pressurage direct a lieu avec une vinification en barriques et en demi-muids. L'élevage dure 12 mois en barriques sur lies entières, 2 mois en inox ainsi que 5 mois en bouteilles.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Ce vin blanc se mariera très bien avec des plats à base de fruits de mer ainsi que de poissons.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Vermentino.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2025