Domaine de la Tournelle, Vin Jaune, 2009 Blanc - 0,62L

Domaine de la Tournelle, Vin Jaune, 2009

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime présente une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes ...

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime présente une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes végétales. En bouche le vin a des arômes de fruits secs et d'épices, avec des notes grillées, de la minéralité et de la fraîcheur. Une très belle approche de l'esprit du vin jaune, à garder de nombreuses années en cave.

 

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Les vignes proviennent d'un terroir de graviers gras, argile riche en graviers calcaire sur marnes du lias.
Elaboration
Près de 7 ans d’élevage sous voile, sans ouillage, oxydation ménagée grâce à la formation d’un voile de levure à la surface du vin, sans So2.
Température de service
14°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Fromages.
Cépages principaux
Savagnin.
Bio
Oui