Domaine de la Tournelle, Le Trousseau des Corvées, 2016 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Domaine de la Tournelle, Le Trousseau des Corvées, 2016

Le Trousseau des Corvées 2016  du domaine de la Tournelle est issu du lieu-dit les Corvées, terroir de graviers et marnes grises peu profondes, exposé au sud. 
En bouche, ce trousseau des Corvées, se révèle être un vin souple, se déclinant sur des notes de...

Le Trousseau des Corvées 2016 du domaine de la Tournelle est issu du lieu-dit les Corvées, terroir de graviers et marnes grises peu profondes, exposé au sud. 
En bouche, ce trousseau des Corvées, se révèle être un vin souple, se déclinant sur des notes de fruits noirs et d'épices. Ses tanins sont légers et le vin agréable dès à présent. Une belle expression du trousseau !

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées sur un terroir de graviers sur marnes grises du Lias peu profondes.
Elaboration Après éraflage et léger foulage, les macérations durent de 10 à 30 jours en fonction du millésime. Seules les levures indigènes activent la fermentation. La fermentation malolactique a lieu en cuves avant un élevage de douze mois en foudres.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Charcuterie, viandes rouges, fromages
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Trousseau.
Bio Oui