Domaine de la Janasse, Chaupin, 2016 Rouge - 0,75L

Domaine de la Janasse, Chaupin, 2016

"La quintessence du Grenache dans sa plus belle expression sur son berceau de Châteauneuf-du-Pape. Entre notes de fruits noirs et de violettes, cette cuvée avance dans le temps tout en souplesse, avec des tanins déjà fondus. Une belle bouteille, archétype de l’appellation, à marier sur un civet d...

"La quintessence du Grenache dans sa plus belle expression sur son berceau de Châteauneuf-du-Pape. Entre notes de fruits noirs et de violettes, cette cuvée avance dans le temps tout en souplesse, avec des tanins déjà fondus. Une belle bouteille, archétype de l’appellation, à marier sur un civet de biche dès aujourd’hui et dans les vingt-cinq prochaines années."

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
Elaboration
Éraflage à 80 %. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio
Non