Domaine de la Grosse Pierre, Aux Craz, 2018 Rouge - 0,75L

Domaine de la Grosse Pierre, Aux Craz, 2018

Dans un vignoble du Beaujolais en pleine mutation, un domaine comme celui de la famille Passot est porteur d'avenir, entre héritage de la tradition et innovation de la jeune génération. Sur le Domaine de la Grosse Pierre, les vignes sont principalement situées sur les pentes élevées du cru Chiroubles, au coeur de cette région des crus où le g...

Dans un vignoble du Beaujolais en pleine mutation, un domaine comme celui de la famille Passot est porteur d'avenir, entre héritage de la tradition et innovation de la jeune génération. Sur le Domaine de la Grosse Pierre, les vignes sont principalement situées sur les pentes élevées du cru Chiroubles, au coeur de cette région des crus où le gamay atteint ses plus hautes expressions. La jeune Pauline Passot, après une première expérience commencée en 2016, a pris en main le destin des quelques 8 ha de vignes familiales et signé son premier millésime en 2018. En faisant évoluer le travail vers la culture bio, elle s'attache à peaufiner la finesse et la précision du fruit, avec un caractère de terroir plus marqué sur une cuvée parcellaire comme le Chiroubles Aux Craz. « Dès le premier millésime, une excellente dynamique, confirme Virginie Morvan, avec des vins sincères et soyeux, à boire avec grand plaisir, et qui plus est, d'un très bon rapport qualité/prix pour des crus. »

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Fiche technique

Degré d'alcool 13.5
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Gamay.
Bio Non