Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2017 Blanc - 0,75L

Exclusivité LAVINIA
Bio
Domaine de la Garrelière, La Confidente, 2017

Ce domaine impose ses cuvées depuis plusieurs saisons avec une rare régularité. La passion et la foi apportées au travail de ces vignerons, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. On retrouve ici un vin d’une couleur or blanc lumin...

Ce domaine impose ses cuvées depuis plusieurs saisons avec une rare régularité. La passion et la foi apportées au travail de ces vignerons, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. On retrouve ici un vin d’une couleur or blanc lumineux, agréablement minéral. Le nez est complexe et très délicat, gorgé de fruits type agrumes et acidulés. En bouche,l’attaque est ronde et on retrouve une finale minérale.

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Fiche technique

Terroir Vignoble en biodynamie d'environ 15 ans d'âge à 130 mètres d'altitude. Rendement d'environ 30Hl/Ha.
Elaboration Vendanges manuelles puis pressurage pneumatique de 3 heures. Fermentation en cuve acier avec levures indigènes. Elevage en cuve béton pendant 6 mois, collage à la bentonite et légère filtration avant la mise en bouteille.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Fruits de mer, poissons, viandes blanches.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Sauvignon Blanc, Chardonnay.