Domaine de la Bongran, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine de la Bongran, 2014

Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean et son fils Gautier Thévenet, derniers maillons de la chaîne. C’est dans ce...

Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean et son fils Gautier Thévenet, derniers maillons de la chaîne. C’est dans cette cuvée 2014, que la pleine expression du terroir de Bongran, où le sous-sol affleure au pied des vignes, apporte au vin complexité et finesse. Un équilibre juste entre puissance aromatique et fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir Vignes travaillées dans le respect de l’environnement, labourées et désherbées, enrichies en compost.
Elaboration Fermentation longue, sur les levures naturelles du raisin, et élevage en fûts de chêne.
Température de service 10°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il s'accompagne avec du foie gras ou fromage de chèvre.
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2039