Domaine de la Bongran, 2012 Blanc - 0,75L

Domaine de la Bongran, 2012

Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean et son fils Gautier Thévenet, derniers maillons de la chaî...

Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean et son fils Gautier Thévenet, derniers maillons de la chaîne. C’est dans cette cuvée 2012, que la pleine expression du terroir de Bongran, où le sous-sol affleure au pied des vignes, apporte au vin complexité et finesse. Un équilibre juste entre puissance aromatique et fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir
Vignes travaillées dans le respect de l’environnement, labourées et désherbées, enrichies en compost.
Elaboration
Fermentation longue, sur les levures naturelles du raisin, et élevage en fûts de chêne.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Foie gras, fromage de chèvre.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non