Domaine de l'Horizon, L'Esprit de L'Horizon, 2018 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Foire aux Vins
Foire aux Vins
Domaine de l'Horizon, L'Esprit de L'Horizon, 2018

Depuis la première année de production (2006), les vins du domaine de l'Horizon ont régulièrement gagné en finesse et intensité pour s'imposer comme des réussites incontournables. La fraîcheur des rouges et des blancs du domaine de l'Horizon constituera une révélation pour beaucoup de ceux qui pensent encore que le Roussillon est abonné aux f...

Depuis la première année de production (2006), les vins du domaine de l'Horizon ont régulièrement gagné en finesse et intensité pour s'imposer comme des réussites incontournables. La fraîcheur des rouges et des blancs du domaine de l'Horizon constituera une révélation pour beaucoup de ceux qui pensent encore que le Roussillon est abonné aux forts degrés et aux vins forcément chaleureux et sur-mûris ! Cette cuvée Esprit de l'Horizon blanc rend hommage à la diversité des terroirs du village de Calce. Un vin qui impressione par sa précision, sa subtilité, et son volume. En bouche, du gras mais aussi beaucoup de tension et de fraicheur, sur les agrumes. Un très beau blanc du sud !

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Fiche technique

Terroir Les vignes âgées de 30 à 60 ans en moyenne évoluent sur des sols calcaires et en parties schistes.
Elaboration Les vendanges sont réalisées entre mi et fin août dans des petites cagettes. Fermentation avec levures indigènes en cuves inox, cuves ciment et foudres. Elevage de 8 mois sur lies.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des huitres et fruits de mer, mais aussi avec des poissons et entrées délicates
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Maccabeu, Muscat Blanc à Petits Grains.
Bio Oui