Domaine de l'Enclos, Vau de Vey 2018 Blanc - 0,75L

Bio
Domaine de l'Enclos, Vau de Vey 2018

Etendu sur un territoire de 29 hectares, le Domaine de l'Enclos se trouve au centre de Chablis qui permet la production d'intense vins blancs secs. La situation de Vaux de Vey est idéale. Empilé sur des calcaires kimméridgiens, c'est le terroir par excellence du plus grand Chablis. Cette récolte est marquée par une excellente combinaison de m...

Etendu sur un territoire de 29 hectares, le Domaine de l'Enclos se trouve au centre de Chablis qui permet la production d'intense vins blancs secs. La situation de Vaux de Vey est idéale. Empilé sur des calcaires kimméridgiens, c'est le terroir par excellence du plus grand Chablis. Cette récolte est marquée par une excellente combinaison de minéralité audacieuse et calcaire. C'est une grande réussite avec une texture riche et charnue. 

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Fiche technique

Terroir Vigne plantée en 1979 et reprise par Romain en 2006, grande parcelle d’un seul tenant sur une pente raide orientée à l’Est, bio depuis 2010.
Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Traditionnelle
Bio Non

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