Domaine de Bellivière, Rouge-Gorge, 2016 Rouge - 0,75L

Domaine de Bellivière, Rouge-Gorge, 2016

"L'un des plus intenses pineau d'aunis quinquagénaires de Loire, un impression de poivre concassé sur un jus tout en relief, et une certaine fermeté froid qui lui donne son caractère sarthois." La Revue du Vin de France

Toujours produite en quantité confident...

"L'un des plus intenses pineau d'aunis quinquagénaires de Loire, un impression de poivre concassé sur un jus tout en relief, et une certaine fermeté froid qui lui donne son caractère sarthois." La Revue du Vin de France

Toujours produite en quantité confidentielle, au grand dam des amateurs, cette surprenante cuvée offre des notes de sous-bois et de cuir, d'épices et de poivre typiques du Pineau d'Aunis. La bouche est franche et fraîche, fluide, très typique d'un vin rouge de Loire, les tanins sont mûrs et légers, le vin livrera tout son potentiel d'ici 3 à 4 ans.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Travail des sols : labour, déchaussage et grattages. Pas de désherbage
Elaboration
Un mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage, assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse, malolactique naturelle en barriques récentes. Elevage un an à 18 mois.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Pineau d'Aunis.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2018 - 2023