Domaine Clusel-Roch, Verchery, 2017 Blanc - 0,75L

Bio
Domaine Clusel-Roch, Verchery, 2017

Le Domaine Clusel-Roch est avant tout une passion familiale qui a été entretenu de générations en générations. Les vigneront cultivent leurs récoltes sur différents types de terroirs comme les pentes vertigineuses du Côte-Rôtie et les terrains plus doux des Coteau du Lyonnais...

Le Domaine Clusel-Roch est avant tout une passion familiale qui a été entretenu de générations en générations. Les vigneront cultivent leurs récoltes sur différents types de terroirs comme les pentes vertigineuses du Côte-Rôtie et les terrains plus doux des Coteau du Lyonnais. La cuvée Verchery du domaine Clusel-Roch se caractérise par sa belle robe jaune et ses notes de miel, d'abricot et pêche. En bouche, le vin est gras et ample.

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Fiche technique

Terroir Lieux-dits mitoyens « Vernon », « Chery », tous deux situés sur le coteau de Chery, au nord de l'Appellation Condrieu, sur des sols de granit à biotites, très chauds et très filtrants. Ce coteau est orienté plein Sud.
Elaboration Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont pressés puis débourbés au froid. La fermentation est faite pour l'essentiel en barriques, et pour une petite partie, en cuve inox, toujours avec les levures indigènes. Les malo-lactiques se font à la suite.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Crustacés, poisson d'eau douce, poisson de mer pas trop iodé, volaille. Il s'accorde aussi très bien avec les petites rigottes de Condrieu, ou de jeunes asperges arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Viognier.
A consommer idéalement en 2019 - 2022