Domaine Clavel, Le Mas 2019 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Foire aux Vins
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Domaine Clavel, Le Mas 2019

"Excellente affaire" La Revue du Vin de France

Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2019 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et mûrs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée ...

"Excellente affaire" La Revue du Vin de France

Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2019 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et mûrs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée avec un fruit croquant, un verre en appelle rapidement un autre !

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Fiche technique

Terroir Le sol est composé de "Grès", galets roulés en surface, lit d’argiles et calcaire frais en profondeur. Le sol est bien drainé et la fraîcheur s’accumule en profondeur. Les galets conservent la fraîcheur matinale afin d’éviter que les vignes ne perdent trop d’eau l’été.
Elaboration Egrappage, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, pigeages, remontages, température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines. Respect du cahier des charges de la vinification biologique.
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement A associer avec des grillades ou une cuisine de bistrot simple et conviviale.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Syrah, Grenache Noir, Carignan.

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