Domaine Bonnet-Ponson, Chamery, 2017 Blanc - 0,75L

Domaine Bonnet-Ponson, Chamery, 2017

Le domaine Bonnet-Ponson est une véritable histoire de famille qui a débuté en 1862, où se sont succédés 6 générations de vignerons. Cette cuvée est le reflet de l'expression du terroir, un superbe coteaux champenois blanc, tout en raffinement et en fraicheur, produit en quantités confidentielles.

Le domaine Bonnet-Ponson est une véritable histoire de famille qui a débuté en 1862, où se sont succédés 6 générations de vignerons. Cette cuvée est le reflet de l'expression du terroir, un superbe coteaux champenois blanc, tout en raffinement et en fraicheur, produit en quantités confidentielles.

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées en 100% Chardonnay, et ont une moyenne d'âge de 25 ans, elles sont plantées dans le terroir de Chamery (Premier cru/montagne de Reims). Les vignes exposées Sud-Est évoluent sur un sol argilo-sableu où il y a une présence importante de coquillages fossilisés.
Elaboration Fermentation par levures indigènes, en barriques usagées, élevage de 15 mois sur lies, aucun soufre ajouté.
Degré d'alcool 12.5
Bio Non