Domaine Bernard-Bonin, Vieilles Vignes, 2015 Blanc - 0,75L

Domaine Bernard-Bonin, Vieilles Vignes, 2015

L’approche de ce domaine se veut ici très naturelle, avec une utilisation modérée du soufre, le tout complété par des élevages de dix-huit mois. Les vins se révèlent pleinement à l’issue d’une garde de quelques années. Ce Meurs...

L’approche de ce domaine se veut ici très naturelle, avec une utilisation modérée du soufre, le tout complété par des élevages de dix-huit mois. Les vins se révèlent pleinement à l’issue d’une garde de quelques années. Ce Meursault Vieilles Vignes signé Bernard-Bonin se montre suave et gourmand et finement boisé. L'ensemble est très harmonieux et évoluera positivement sur une décennie.

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Fiche technique

Terroir
Vignoble cultivée en lutte raisonnée.
Elaboration
Vinifications les plus naturelles possible, sans levurage ni chaptalisation, doses minimales de soufre. Elevages longs d’environ 18 mois en fûts de chêne puis en cuves inox pendant 4 à 5 mois.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons, escargots
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2025