Domaine Bernard-Bonin, Clos du Cromin, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Bernard-Bonin, Clos du Cromin, 2016

Le Domaine Bernard-Bonin, créé en 1998, est planté exclusivement en Chardonnay sur 7 hectares de vignes. Véronique et Nicolas souhaitent élaborer des vins reflétant la typicité du terroir afin de rendre chaque vin unique, pourvu de sa propre personnalité. Le Chardonnay donne sur ce ...

Le Domaine Bernard-Bonin, créé en 1998, est planté exclusivement en Chardonnay sur 7 hectares de vignes. Véronique et Nicolas souhaitent élaborer des vins reflétant la typicité du terroir afin de rendre chaque vin unique, pourvu de sa propre personnalité. Le Chardonnay donne sur ce terroir un vin charpenté, volumineux, avec beaucoup de matière et une certaine richesse aromatique.

Lire la suite

3,95 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir Les vignes se trouvent sur une micro parcelle appelée Le Pré de Manche , situation la plus minérale du clos. Elles sont exposées Sud/Sud-Est. Le sol est argileux et profond, mais contient beaucoup de têtes de roche.
Elaboration Les vendanges sont manuelles sur l'intégralité du Domaine. Les raisins sont mis sans foulage dans un pressoir pneumatique, où ils subissent une presse légère. Le moût est entonné le jour même directement en fûts de chêne Français, sans débourbage, afin de garder toute la matière du futur jus. L'élevage se fait sur 19 mois environ, selon le millésime.
Température de service 12-14°C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2018 - 2025