Fiche technique

Terroir Coteau de graves siliceuses à cuirasse ferrugineuse. Viticulture biodynamique.
Elaboration Vendanges en plusieurs tris. Vinification et élevage en fûts, levures indigènes.
Température de service 8-9°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Seul à l'apéritif, une tarte aux abricots, un foie gras
Cépages principaux Petit Manseng.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2015 - 2030