Domaine Antoine Jobard, Poruzots, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Antoine Jobard, Poruzots, 2016

"Il livre un nez sur les épices avec une touche d’amande fraîche. Un nez complexe précède une bouche longiligne et épurée à la matière ciselée et droite. Un vin de garde à oublier une à plusieurs décennies en cave." 17/20 La Revue du Vin de France

Le climat des Poruzots, classé Premier Cru de Meursault, dans ...

"Il livre un nez sur les épices avec une touche d’amande fraîche. Un nez complexe précède une bouche longiligne et épurée à la matière ciselée et droite. Un vin de garde à oublier une à plusieurs décennies en cave." 17/20 La Revue du Vin de France

Le climat des Poruzots, classé Premier Cru de Meursault, dans la Côte de Beaune, reste méconnu des amateurs. Antoine Jobard y réalise pourtant un grand vin de blanc de chardonnay : ce meursault dévoile un nez fin et complexe, dont les arômes se développent dans une bouche volumineuse, bâtie sur une matière mûre mais sans excès. Un classique de l’appellation, qui allie richesse et finesse, et atteste d’un élevage bien maîtrisé, et se révèlera pleinement après quelques années de garde.

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Fiche technique

Terroir Vignes labourées, non désherbées, ébourgeonnage, pas de vendanges en vert.
Elaboration Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne, le vin est soutiré et remis en pièces (barriques de 228 litres) pendant 6 à 10 mois environ.
Température de service 12 °C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2019 - 2029