Domaine Antoine Jobard, Poruzots, 2015 Blanc - 0,75L

Domaine Antoine Jobard, Poruzots, 2015

17/20 RVF

Le climat des Poruzots, classé Premier Cru de Meursault, dans la Côte de Beaune, reste méconnu des amateurs. Antoine Jobard y réalise pourtant un grand vin de blanc de chardonnay : ce meursault dévoile un nez fin et complexe, dont les arômes se développent dans ...

17/20 RVF

Le climat des Poruzots, classé Premier Cru de Meursault, dans la Côte de Beaune, reste méconnu des amateurs. Antoine Jobard y réalise pourtant un grand vin de blanc de chardonnay : ce meursault dévoile un nez fin et complexe, dont les arômes se développent dans une bouche volumineuse, bâtie sur une matière mûre mais sans excès. Un classique de l’appellation, qui allie richesse et finesse, et atteste d’un élevage bien maîtrisé, et se révèlera pleinement après quelques années de garde.

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Fiche technique

Terroir Vignes labourées, non désherbées, ébourgeonnage, pas de vendanges en vert.
Elaboration Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne, le vin est soutiré et remis en pièces (barriques de 228 litres) pendant 6 à 10 mois environ.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Noix de Saint-Jacques, un homard grillé au beurre blanc.
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2018 - 2030