Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles, 2017

Les Fontanilles du domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot se manifeste comme un vin complet, juteux et très ample : il offre de la précision et un caractère nerveux, très expressif; son fruit est admirablement préservé et témoigne du talent de ses vinificateurs hors pairs. Chaque cépage s...

Les Fontanilles du domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot se manifeste comme un vin complet, juteux et très ample : il offre de la précision et un caractère nerveux, très expressif; son fruit est admirablement préservé et témoigne du talent de ses vinificateurs hors pairs. Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L'un, le fruit et la fraîcheur, l'autre la sucrosité de bouche, l'autre la profondeur et la longueur, l'autre la distinction et l'énergie.

Vigneronne chevronnée installée à Vosne-Romanée au cœur de la Côte de Nuits bourguignonne, Anne Gros souhaitait depuis longtemps diversifier ses expériences. C'est chose faite depuis 2007, année où elle a acquis avec son mari Jean-Paul Tollot 14 hectares de vignes sur le secteur argilo-calcaire d'Aigues Vives, en extrémité est du Minervois, à la lisière de Saint-Chinian. Ce couple de vignerons partage son temps entre la Bourgogne et le Languedoc mais a réussi, depuis le premier millésime 2008, à proposer des vins d'un niveau qualitatif très élevé.

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Disponible Prochainement

Fiche technique

Terroir Cette cuvée provient des terroirs de Cazelles, en extrémité est du Minervois, à 220 m d'altitude. Les vignes sont plantées en exposition nord et ouest, entourées de garrigues, sur de sols sableux très friables avec quelqus veines de calcaire dur. Les vignes de carignan sont centenaires.
Elaboration Les vinifications sont classiques, et les élevages majoritairement en cuves, mais la syrah et le carignan sont élevés en barriques âgées.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec un joue de bœuf ainsi qu'un carré d'agneau.
A consommer idéalement en 2019 - 2026