Domaine André & Lucas Rieffel, Pinot Blanc, 2017 Blanc - 0,75L

Bio
Foire aux Vins
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Domaine André & Lucas Rieffel, Pinot Blanc, 2017

C'est e 1946 que le domaine Rieffel commence la mise en bouteille et la commercialisation du Sylvaner de Mittelbergheim. André Rieffel reprend le domaine en 1971 et l’agrandit peu à peu, au rythme de différentes acquisitions, dont une parcelle de Grand cru Kirchberg de Barr dans les années 80. Lucas s&rs...

C'est e 1946 que le domaine Rieffel commence la mise en bouteille et la commercialisation du Sylvaner de Mittelbergheim. André Rieffel reprend le domaine en 1971 et l’agrandit peu à peu, au rythme de différentes acquisitions, dont une parcelle de Grand cru Kirchberg de Barr dans les années 80. Lucas s’installe en 1996, peu après l’acquisition de parcelles du Grand cru Wiebelsberg à Andlau. Il plante du Pinot noir au lieu-dit Kreuzel en 2005. Le domaine compte aujourd’hui 10 hectares répartis sur les communes de Mitttelbergheim, Barr et Andlau, où nous retrouvons les différents grands cépages d’Alsace. Les arômes de ce Pinot Blanc sont des arômes suaves, dévoilant des notes d'amandes et de fruits blancs. C'est un vin très sec, révélant une finale minérale avec des légères touches d'épices. 

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Fiche technique

Terroir Les vignes, âgées entre de 30 à 45 ans , évoluent sur des sols argilo-calcaire et limono- gréseux en pente douce.
Elaboration vendangé le 5 septembre 2017 en caissettes de 30 kg Pressurage doux entre 10 et 12 h en grappes entières. Débourbage statique. Ajout de levures indigènes. 7 mois en cuve inox, fermentation Malo-lactique et élevage sur lies sans bâtonnages.
Degré d'alcool 12.5
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Pinot Blanc.
Bio Oui