Domaine Alain Burguet, 1er Cru Lavaux Saint Jacques, 2017 Rouge - 0,75L

Domaine Alain Burguet, 1er Cru Lavaux Saint Jacques, 2017

Dans ses vignes de Gevrey-Chambertin, en Côte d’Or, Alain Burguet continue de faire naître des grands rouges de pinot noir, pleins et équilibrés. Le millésime 2017 du 1er Cru Lavaux Saint Jacques de Philippe Pacalet est puissant, solaire et minéral. C'est un vin aux senteurs fruités, floral...

Dans ses vignes de Gevrey-Chambertin, en Côte d’Or, Alain Burguet continue de faire naître des grands rouges de pinot noir, pleins et équilibrés. Le millésime 2017 du 1er Cru Lavaux Saint Jacques de Philippe Pacalet est puissant, solaire et minéral. C'est un vin aux senteurs fruités, florales (violettes), avec des notes de santal et de musc. Sa saveur est tannique, complexe et profonde.

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Fiche technique

Terroir Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2017 est issu de vignes de 60 ans d'âge. Le vignoble, composé de 8 hectares de pinot noir répartis sur les communes de Gevrey et de Vosne-Romanée, est cultivé sans engrais chimiques ni désherbants, et les rangs sont enherbés pour favoriser la vie des sols.
Elaboration Les vinifications s’effectuent le plus naturellement possible, sur les levures indigènes du raisin et sans contrôle des températures.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Ce vin mérite des plats nobles, des gibiers à poils comme un lièvre à la royale par exemple.
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2028