DOCa Rioja Tentenublo 2017 Rouge 0,75 Rouge - 0,75L

Bio
DOCa Rioja Tentenublo   2017 Rouge 0,75

Jeune rouge, de production limitée, qui met l'accent sur l'expression de la variété et le style que Roberto Oliván retranscrit à travers ses vins.

Bodegas Tentenublo travaille ses vignobles à Viñaspre (Rioja Alavesa) avec des méthodes biologiques, et s'engage à une fermentation spontanée pour privilégier l'aspect naturel des fruits fr...

Jeune rouge, de production limitée, qui met l'accent sur l'expression de la variété et le style que Roberto Oliván retranscrit à travers ses vins.

Bodegas Tentenublo travaille ses vignobles à Viñaspre (Rioja Alavesa) avec des méthodes biologiques, et s'engage à une fermentation spontanée pour privilégier l'aspect naturel des fruits frais et un passage vif et séduisant en bouche.

Tentenublo 2017 est un rouge à déguster de manière décontractée lors d'une rencontre informelle entre amis.

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Fiche technique

Terroir Le domaine travaille avec des méthodes de viticulture raisonnées, avec un minimum d'intrants. Sols peu profonds, en pente douce avec un substrat rocheux de grès et des blocs de loam à faible densité très peu profonds. Ce sont des sols bruns avec une légère tendance au rougeâtre, avec des niveaux de sable autour de 40% et une teneur élevée en oxyde de fer.
Elaboration Fermentation spontanée en cuves ouvertes en acier inoxydable, avec des capacités de 1000 et 500 kg, puis élevage en fûts malolactiques et en fûts de chêne français pendant 10-12 mois.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Fromages affinés, tout type de viande, poissons fraîchement péchés ou même salades dans lesquelles les légumes sont accompagnés de viandes, fromages ou encore noix.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
A consommer idéalement en 2020 - 2025

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