Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée - 0,50L

Bio
Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit mûr. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit mûr. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

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Fiche technique

Degré d'alcool 45
Type d'agriculture 1
Origine La Goutte de Poire Williams passerillée de Laurent Cazottes est élaborée dans l’Albigeois à partir de fruits des vergers de la région, sélectionnés et cueillis à la main. Les fruits proviennent d’exploitations travaillant en biodynamie. Il n’y a aucun ajout aromatique.
Élaboration Les poires sont récoltées surmûries - c’est le passerillage qui consiste à laisser le fruit sur l’arbre le plus longtemps possible avant de le récolter – avant d’être mises à fermenter. La distillation est conduite dans de petits alambics de cuivre, de façon traditionnelle.

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