Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée - 0,50L

Bio
Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée

"Surmûries pendant plus d'un mois, nos « poires williams » sont sélectionnées et triées quotidiennement afin de permettre une meilleure concentration des sucres et des arômes. C'est le passerillage."

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruits mûrs, avec une grande finesse et une superbe lo...

"Surmûries pendant plus d'un mois, nos « poires williams » sont sélectionnées et triées quotidiennement afin de permettre une meilleure concentration des sucres et des arômes. C'est le passerillage."

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruits mûrs, avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

Lire la suite

4,55 pts

Fiche technique

Degré d'alcool 45
Type d'agriculture 1
Origine La Goutte de Poire Williams passerillée de Laurent Cazottes est élaborée dans l’Albigeois à partir de fruits des vergers de la région, sélectionnés et cueillis à la main. Les fruits proviennent d’exploitations travaillant en biodynamie. Il n’y a aucun ajout aromatique.
Élaboration Les poires sont récoltées surmûries - c’est le passerillage qui consiste à laisser le fruit sur l’arbre le plus longtemps possible avant de le récolter – avant d’être mises à fermenter. La distillation est conduite dans de petits alambics de cuivre, de façon traditionnelle.

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis