Fiche technique

Degré d'alcool 45
Type d'agriculture 0
Origine L’eau-de-vie de citron jaune de la distillerie Metté est une eau-de-vie artisanale élaborée selon la tradition de distillation alsacienne.
Élaboration Les fruits proviennent du sud de la France. Ils sont mis à macérer, entiers, dans de l’alcool de vin à 75° pendant 4 à 8 semaines. L’infusion obtenue est distillée. Le distillat est filtré, puis réduit avec de l’eau. L’eau-de-vie repose pendant 6 ans dans des cuves en inox

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