Spiritueux

Depaz, Réserve Spécial V.S.O.P. - 0,70L

Depaz, Réserve Spécial V.S.O.P.

Le Rhum Depaz VSOP a un nez chaleureux et doux à la fois, marqué par la vanille et le pruneau. En bouche, c’est un rhum puissant avec, cependant, une belle fraîcheur. Viennent ensuite des notes de vanille, de fruits secs (raisin de Corinthe), de santal et de tabac blond.

Le Rhum Depaz VSOP a un nez chaleureux et doux à la fois, marqué par la vanille et le pruneau. En bouche, c’est un rhum puissant avec, cependant, une belle fraîcheur. Viennent ensuite des notes de vanille, de fruits secs (raisin de Corinthe), de santal et de tabac blond.


Fiche technique

Terroir La Distillerie Depaz est située à Saint-Pierre, au pied de la Montagne Pelée. Les champs de canne sont proches de l’Habitation, l’une des plus belles de l’île.
Elaboration Après que la canne ait été broyée dans quatre moulins, le jus de canne ou vesou est filtré, puis placé dans des cuves de fermentation de 30 000 litres en inox pendant 48 heures. Ce jus fermenté passe ensuite dans des grandes colonnes à distiller de type créole où la vapeur concentre l’alcool jusqu’à un taux de 70°. Le rhum vieillit ensuite dans des petits fûts de chêne pendant six ans.
Degré d'alcool 45.0
Type d'agriculture Traditionnelle