Mercredi 5 avril à 19h30 à LAVINIA Madeleine

Prix : 20€ par personne

AOC depuis 1945, le Pineau des Charentes est élaboré en Charente et en Charente-Maritime, au coeur du vignoble du Cognac, dont il partage l’histoire. Vin de liqueur, il est le fruit du mariage entre des jus de raisin
et de l’eau de vie de Cognac, provenant tous les deux de la même exploitation viticole. Blanc, rouge ou rosé, chaque cépage, chaque assemblage, offre des qualités singulières et une palette aromatique d’une immense diversité. Un long vieillissement en fûts de chêne donnera au Pineau des Charente des caractéristiques gustatives particulières : arômes de noix, de vanille et de miel, très présents dans les Vieux et Très Vieux Pineau des Charentes. Le Pineau des Charentes se déguste frais à l’apéritif, pour les plus jeunes qualités, ou à température pour les vieilles qualités, en fin de repas.

Dégustation accompagnée d'amuses bouche :

- Rastignac, blanc,

- Le Gerfaut, vieux blanc,

- Domaine du Chêne, vieux blanc,

- Les Bergeries, François Ier, Grande Tradition, vieux blanc,

- Roussille, très vieux blanc,

- Lheraud, 15 ans, très vieux blanc,

- Les Bergeries, François Ier, Grande Réserve, très vieux blanc,

- Domaine du Chêne, rosé,

- Guy Pinard & Fils, rouge,

- Giboin, vieux rosé