Spiritueux

Dalwhinnie, Oloroso The distillers edition - 0,70L

Dalwhinnie, Oloroso The distillers edition

Le caractère malté et miellé du Dalwhinnie standard est enrichi de notes de fruits secs - dattes et noix - et d’épices. Le nez est suave et fruité sur la poire puis évolue vers des notes de sherry : cacao, épices douces, café grillé. La bouche est ample et veloutée, avec des saveurs de fruits secs et une présence boisée. La finale s’apaise sur l...

Le caractère malté et miellé du Dalwhinnie standard est enrichi de notes de fruits secs - dattes et noix - et d’épices. Le nez est suave et fruité sur la poire puis évolue vers des notes de sherry : cacao, épices douces, café grillé. La bouche est ample et veloutée, avec des saveurs de fruits secs et une présence boisée. La finale s’apaise sur la douceur de la céréale et le chocolat au lait.

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Fiche technique

Degré d'alcool 43
Type d'agriculture Traditionnelle
Origine La distillerie écossaise Dalwhinnie est située dans une zone montagneuse et cette position élevée lui vaut d’être souvent enneigée. Elle utilise dans son cycle d’élaboration une eau très froide. Le nom Dalwhinnie signifie lieu de rencontre en gaélique, l’endroit étant le lieu où les éleveurs réunissaient leur troupeau avant de descendre vers les marchés des Lowlands.
Élaboration Cette version de Dalwhinnie a subi un vieillissement plus long que la version standard des Classic Malts, en fait un affinage d’un an dans des fûts de sherry oloroso de premier remplissage.

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