Cours, Connaisseur : Thématique 27 octobre 2018

Cours_connaisseur

THEMATIQUE

Thème du cours :  Les Blancs de Loire

 

THEMATIQUE

Thème du cours : Les Blancs de Loire

 

Description du cours

 

Le paysage viticole de la Vallée de la Loire s’étend sur près de 800 km. Ses vins exceptionnels sont issus d’une palette de cépages uniques au monde. Du chenin au cabernet en passant par le sauvignon et le melon de bourgogne, 24 cépages constituent leurs diversité.

Lors de ce cours nous découvrirons l’extraordinaire diversité des cépages blancs de Loire plantés par les hommes depuis des millénaires sur des terroirs identifiés. En parallèle nous mettrons en lumière les différentes pratiques viti-vitinoles nécessaires à l’élaboration du crémant de Loire en passant par les vins secs puis les vins moelleux.

 

Les sommeliers LAVINIA vous font partir à la découverte d’un pays, d’une région, d’un cépage ou bien d’un style de vin à travers 7 vins d’exception. Les thèmes de ces cours sont choisis par nos sommeliers afin qu’ils puissent partager avec vous leur spécialité et leur passion.

Les cours d’œnologie LAVINIA sont plus que des simples cours, ce sont des moments de partages entre vous et nos sommeliers.

Des amuse-bouches préparés par notre Chef Etienne Berg sont proposés pour accompagner la dégustation.

 

Les 7 vins à la dégustation

Les sommeliers LAVINIA s’engagent à sélectionner avec grand soin les bouteilles proposées à la dégustation, selon des critères gustatifs et identitaires : une volonté à faire déguster des vins d’exception produits par des vignerons de talent.

 

- Côteaux du layon Domaine Delesvaux 2016

- Jasnières Domaine Bellivière Clos des Tuffières 2016

- Sancerre Domaine Vacheron 2017

- Cour Cheverny Domaine Hervé Villemade 2015

- Crémant de Loire Domaine Vincendeau 2015

- Muscadet cuvée Gaïa Domaine de Bellevue 2016

- Vouvray Domaine Foreau 2014

 

A l'issue de ce cours...

- Une connaissance approfondie la thématique choisie

- Un vocabulaire précis

- Une fiche pédagogique rappelant l’essentiel de ce cours

 

Durée : 3 heures

Quand ? Le samedi de 16h00 à 19h00

Où ? La Cave LAVINIA Madeleine (3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris)

Pour qui ? Ce cours s’adresse aux amateurs souhaitant approfondir la thématique choisie.

Animé par :

Chloé

  Chloé Di P.

Sommelière chez LAVINIA depuis 2016

Régions de prédilection : Loire et Jura

Vin préféré : Arbois vin jaune, Stéphane Tissot, La Mailloche, 2008

 

Lire la suite

Cours, Connaisseur : Thématique 27 octobre 2018

Date:
27/10/2018
Horaire:
18:00 h.
Places:
20 places disponibles
Prix:
89,90€ / 10% en puntos a los socios del Club Lavinia
4,50 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Pour réserver une place, merci de l'ajouter à votre panier et de valider votre achat.