Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018 Blanc - 0,75L

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Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018

Fondé en 1985, Cloudy Bay a été l'un des cinq premiers viticulteurs à s'aventurer à Marlborough, en Nouvelle Zélande. Depuis, Marlborough s'est hissée au rang de première région viticole de Nouvelle-Zélande, ainsi qu'à celui de l'un des meilleurs sites de vinification au monde. Cloudy Bay Sauvignon Blanc est reconnu dans le monde entier comme...

Fondé en 1985, Cloudy Bay a été l'un des cinq premiers viticulteurs à s'aventurer à Marlborough, en Nouvelle Zélande. Depuis, Marlborough s'est hissée au rang de première région viticole de Nouvelle-Zélande, ainsi qu'à celui de l'un des meilleurs sites de vinification au monde. Cloudy Bay Sauvignon Blanc est reconnu dans le monde entier comme la référence des sauvignons blancs de Marlborough. Sa vivacité et la qualité de ses arômes fruités aussi fins qu'exubérants (fruit vert, d'agrume, de végétal frais) ont fait son succès. Ce Cloudy Bay est un vin salivant, intense, gourmand, offrant une grande sensation de pureté et d'éclat.

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Fiche technique

Terroir Le vin est issu de neuf parcelles différentes. Créé à partir de raisins vendangés dans la fraîcheur du soir et manipulés à la main pour préserver leurs arômes.
Elaboration Après la récolte, le jus de goutte a été débourbé à froid pendant 48 à 72 heures avant d'être soutiré. La fermentation s'est déroulée principalement dans des cuves en acier inoxydable, environ 7 % du mélange fermentant à des températures plus chaudes dans de vieilles barriques de chêne français et des cuves de grand format.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des maki au saumon ou bien des asperges au vinaigre balsamic.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2021

Notes d'experts (2)