Clos Marie, Simon, 2017 Rouge - 0,75L

Biodynamique
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Clos Marie, Simon, 2017

Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021. 17/20 RVF

La cuvée Simon du Clos Marie est certainement une des plus belles bouteilles de la production...

Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021. 17/20 RVF

La cuvée Simon du Clos Marie est certainement une des plus belles bouteilles de la production viticole actuelle du Pic Saint-Loup, et du Languedoc en général. Il s'agit d'un vin sain et ample, toujours très digeste dans sa franchise et sa finesse de texture, qui s'offre en une belle complexité de saveurs (garrigue, laurier, agrumes, etc....). Vous adorerez la cuvée Simon du Clos Marie, qui enchante par sa régularité et son caractère avenant, très soigné, qui offre un visage soigné et sincère des vins du Languedoc.

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1,45 pts

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Fiche technique

Terroir Dans le secteur du Pic Saint-Loup, les vignes sont plantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux. Les écarts de température sont très importants entre la nuit et le jour et favorisent la bonne maturation du raisin et la finesse aromatique.
Elaboration La vinification est classique, et l'élevage s'effectue durant 14 mois en barriques sur lies fines.
Degré d'alcool 13,5
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre.
Bio Oui

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