Clos Marie, Simon, 2015 Rouge - 1,50L

Clos Marie, Simon, 2015

La cuvée Simon du Clos Marie est certainement une des plus belles bouteilles de la production viticole actuelle du Pic Saint-Loup, et du Languedoc en général. Il s'agit d'un vin sain et ample, toujours très digeste dans sa franchise et sa finesse de texture, qui s'offre en une belle complexité de saveurs (ga...

La cuvée Simon du Clos Marie est certainement une des plus belles bouteilles de la production viticole actuelle du Pic Saint-Loup, et du Languedoc en général. Il s'agit d'un vin sain et ample, toujours très digeste dans sa franchise et sa finesse de texture, qui s'offre en une belle complexité de saveurs (garrigue, laurier, agrumes, etc....). Vous adorerez la cuvée Simon du Clos Marie, qui de plus enchante par sa régularité et son caractère avenant, très soigné, qui offre un visage soigné et sincère des vins du Languedoc.

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Fiche technique

Terroir
Dans le secteur du Pic Saint-Loup, les vignes sont plantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux. Les écarts de température sont très importants entre la nuit et le jour et favorisent la bonne maturation du raisin et la finesse aromatique.
Elaboration
La vinification est classique, et l'élevage s'effectue durant 14 mois en barriques sur lies fines.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Côte de bœuf, canard aux olives.
Cépages principaux
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Bio
Non