Clos des Papes, 2016 Rouge - 1,50L

Clos des Papes, 2016

R. PARKER : 97+/100

WINE SPECTATOR : 97/100

RVF : 19/20

Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape....

R. PARKER : 97+/100

WINE SPECTATOR : 97/100

RVF : 19/20

Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite d’architecture, la forte proportion de mourvèdre n’y est pas étrangère, de puissance équilibrée, avec ce fruité inimitable du grenache mature, de finesse aromatique. La force alcoolique, bien réelle, est toujours sous-jacente, mais équilibrée par une fraîcheur balsamique qui tend bien les vins, les rend appétants et vibrants.

"Une belle définition de fruit sudiste : origan, laurier, fruits macérés. L'ensemble aromatique est juste sans présenter le côté compoté du millésime. La bouche se montre étoffée avec une belle dimension et une impression pulpeuse. Un vin homogène, aux tanins intégrés, à la bouche équilibrée." Note de La Revue du Vin de France.

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Fiche technique

Terroir Moyenne d'âge des vignes de plus de 50 ans, assemblage de parcelles situées sur les différents terroirs de l'appellation, rendements de 21 hl/ha.
Elaboration Vinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Elevage en vieux foudres pendant 12 mois, sans filtration.
Température de service 15-17°C
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Souris d'agneau, côte de bœuf, pintade aux champignons.
Cépages principaux Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2040