Clos des Mourres, Origines, 2013 Rouge - 0,75L

Bio
Clos des Mourres, Origines, 2013

Le Clos des Mourres Origines possède une couleur rouge noire puissante, au nez déclinant les fruits noirs et les épices. En bouche, l'équilibre et la finesse sont de mises pour exprimer la fourmandise d'un fruit mûr. Une cuvée qui va s'apprécier au fil des années.

Le Clos des Mourres Origines possède une couleur rouge noire puissante, au nez déclinant les fruits noirs et les épices. En bouche, l'équilibre et la finesse sont de mises pour exprimer la fourmandise d'un fruit mûr. Une cuvée qui va s'apprécier au fil des années.

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Fiche technique

Terroir 5 hectares de petites parcelles orientées sur les versants nord-ouest au Col du Débat entre Cairanne et Saint Roman de Malegarde. Rendements de 20 hl
Elaboration Vinification douce, sans aucun produit chimique (levure, enzyme, tanins, …), élevage sur lies sans soutirage pendant 8 à 10 mois.
Température de service 15-16°C
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Lièvre en civet, Magret de canard aux cerises, Volaille rôtie
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Grenache Noir, Syrah, Carignan.
A consommer idéalement en 2016 - 2021

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