Christophe & Fils, Vieilles Vignes, 2016 Blanc - 0,75L

Christophe & Fils, Vieilles Vignes, 2016

Le Domaine Christophe & Fils, discrètement situé à l'extérieur du village de Fyé est en train d'émerger comme une belle source de Chablis pur et racé. C'est la passion et la précision d'une élaboration méticuleuse de ses vignes qui définissent le travail du ...

Le Domaine Christophe & Fils, discrètement situé à l'extérieur du village de Fyé est en train d'émerger comme une belle source de Chablis pur et racé. C'est la passion et la précision d'une élaboration méticuleuse de ses vignes qui définissent le travail du vigneron Sébastien Christophe. Un nez raffiné avec des arômes d'écorce d'agrumes, de pommes vertes et de silex fendu présentent le Chablis Vieilles Vignes 2016, un vin gourmand, moyen à corsé, avec une finale saline et subtilement herbacée.

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Disponible Prochainement

Fiche technique

Terroir Etendues sur plus de 42 ares, les vignes évoluent sur un sol calcaire Kimméridgien. Le domaine cultive ses vignes en lutte raisonnée.
Elaboration Les vins sont vinifiés dans des cuves inox thermorégulées.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des poissons en sauce ou alors des Noix de Saint Jacques
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2018 - 2022