Château Sociando-Mallet, 2002 Rouge - 0,75L

Château Sociando-Mallet, 2002

"Ce vin austère, étonnamment peu évolué, mais prometteur du fait de sa belle concentration, est un classique, vinifié sans compromission. Vêtu d'un pourpre soutenu, il exhale un nez de minéral, de crème de cassis, de cerise et de pierre concassée. Moyennement corsé, tr...

"Ce vin austère, étonnamment peu évolué, mais prometteur du fait de sa belle concentration, est un classique, vinifié sans compromission. Vêtu d'un pourpre soutenu, il exhale un nez de minéral, de crème de cassis, de cerise et de pierre concassée. Moyennement corsé, très dense, il est très tannique et fort peu évolué." (Parker)

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir Les parcelles sont de belles graves sur un socle argilo-calcaire.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, avec table de tri, la cuvaison dure entre 20 et 40 jours, et l’élevage de 12 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Côte d’agneau.
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio Non
A consommer idéalement en 2016 - 2025