Château Ségur de Cabanac, 2016 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 88
Foire aux Vins
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91-92 B+D
Château Ségur de Cabanac, 2016

Ségur de Cabanac est l’un des meilleurs bourgeois de Saint Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. Ce millésime 2016 arbore une couleur intense. Il révèle un fruit harmonieux où les fruits noirs dominent et la...

Ségur de Cabanac est l’un des meilleurs bourgeois de Saint Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. Ce millésime 2016 arbore une couleur intense. Il révèle un fruit harmonieux où les fruits noirs dominent et laissent présager en bouche des arômes suaves de fruits mûrs. La bouche est onctueuse et révèle une structure tannique puissante, une maturité complète. Un grand vin avec équilibre, finesse et puissance réunis. 

Le mot du château :

"Le terroir qui donne naissance à ce Cru Bourgeois reflète à merveille l'appellation Saint-Estèphe, avec une croupe graveleuse tournée vers la Gironde qui offre à ces vignes son effet climatiseur."

 

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Fiche technique

Terroir Le sous-sol argilo-calcaire des différentes parcelles donne le style de ce second vin où entrent les jeunes vignes.
Elaboration La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique dure entre 11 et 16 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Entrecôte.
Cépages principaux Merlot, Cabernet Sauvignon.
A consommer idéalement en 2019 - 2028

Notes d'experts (1)