Château Prieuré Lichine, 4ème Cru Classé, 2011 Rouge - 0,75L

Château Prieuré Lichine, 4ème Cru Classé, 2011

Le millésime 2011 à Prieuré-Lichine a été un millésime de patience et de réactivité. Patience pour laisser aux raisins le temps nécessaire à leur pleine maturité. Cela impliquait un travail long et fastidieux de préparation des vignes afin d’étale...

Le millésime 2011 à Prieuré-Lichine a été un millésime de patience et de réactivité. Patience pour laisser aux raisins le temps nécessaire à leur pleine maturité. Cela impliquait un travail long et fastidieux de préparation des vignes afin d’étaler les grappes et d’éviter les entassements ainsi qu’un travail d’effeuillage pour vite sécher les rosées matinales. Dès le début septembre, nous nous préparions à des vendanges tardives. La météo dégradée du début Octobre a accélérer les chantiers de récoltes et la réactivité de nos équipes nous permettait de ramasser les 77 ha en 11.5 jours, avant les pluies abondantes du weekend du 18 octobre.
Au final, les merlots tiennent leur promesses avec une rondeur et des notes de fruits murs. Les cabernet-sauvignons, sévèrement triés, amènent la fraicheur et le dynamisme complémentaire à nos merlots.

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Fiche technique

Terroir
Le terroir de château Prieuré-Lichine est essentiellement composé de graves.
Elaboration
Durant la phase d'élevage de 16 mois, nous réalisons des dégustations régulières et des travaux adaptés à chaque lot. Elevage et bâtonnage sur lies. Soutirage ou micro-oxygénation par cliquage. Ici c'est le besoin du vin et non le rythme calendaire qui déclenche la procédure d'oxygénation.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
0.0
Bio
Non