Château Plaisance, Negret Pounjut, 2016 Rouge - 0,75L

Château Plaisance, Negret Pounjut, 2016

Le Negret Pounjut est un très vieux cépage de la région du Tarn. Ce cépage donne des vins peu colorés, peu alcoolisés et peu structurés. Ce sont de vrais vins de copains, de soif. A boire sans réflechir. Un rouge léger, vivement épicé et gouleyant. Servi frais, il po...

Le Negret Pounjut est un très vieux cépage de la région du Tarn. Ce cépage donne des vins peu colorés, peu alcoolisés et peu structurés. Ce sont de vrais vins de copains, de soif. A boire sans réflechir. Un rouge léger, vivement épicé et gouleyant. Servi frais, il pourra remplacer un rosé.

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Fiche technique

Terroir
Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.
Elaboration
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, le domaine utilise que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. La fermentation se fait dans des cuves à ciel ouvert en pigeage. La macération est très courte (5 jours) afin de préserver tout le fruit du cépage.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
10.5
Cépages principaux
Negret Pounjut.
Bio
Non