Château Olivier, 2015 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 91
WS
WS 89-92
89-92 WS
Château Olivier, 2015

Le mot du château :

"Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouge murs, des notes épicés, le milieu de bouche est «velouté» et charnu, les tanins sont présents et murs. Une très belle matière, un é...

Le mot du château :

"Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouge murs, des notes épicés, le milieu de bouche est «velouté» et charnu, les tanins sont présents et murs. Une très belle matière, un équilibre entre maturité aromatique, de la finesse, de l’élégance... et une finale persistante."

 

Commentaire de La Revue du Vin de France :

"L'un des meilleurs rouges d'Olivier depuis vingt ans. Il réunit la richesse de l'année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des cabernets sur graves. Complet, long, savoureux et très justement extrait, 2015 replace ce cru classé à son rang."

 

Pourquoi acheter ce vin ?

- Le vin de Château Olivier a été classé Grand Cru en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
- La qualité est toujours respecté et ce grâce à un travail intense de l’équipe et des méthodes de culture et production.
- Existe-t-il aujourd'hui un meilleur rapport qualité-prix parmi les crus classés?

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Fiche technique

Terroir Sol de graves compactes, graves profondes, graves sur marnes et miocène. Des plantes récentes ont permis de remettre le vignoble dans le cadastre qui était le sien au XVIIIème siècle, au détriment de parcelles les moins qualitatives qui ont été arrachées.
Elaboration La conduite idéale des vendanges à la main, avec un tri plus sévère engendre encore une progression du cru, élevé généralement dans 100% de bois neuf.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Magret de canard
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Bio Non