Château Olivier, 2013 Rouge - 0,75L

Château Olivier, 2013

Le mot du château:

"La robe est d'un joli rouge grenat. Le nez est expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis accompagnés de notes toastées et de moka. La bouche est charnue, souple, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus. On constate ...

Le mot du château:

"La robe est d'un joli rouge grenat. Le nez est expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis accompagnés de notes toastées et de moka. La bouche est charnue, souple, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus. On constate beaucoup d’élégance et une belle longueur fumée."

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Fiche technique

Terroir
Sol de graves compactes, graves profondes, graves sur marnes et miocène. Des plantes récentes ont permis de remettre le vignoble dans le cadastre qui était le sien au XVIIIème siècle, au détriment de parcelles les moins qualitatives qui ont été arrachées.
Elaboration
La conduite idéale des vendanges à la main, avec un tri plus sévère engendre encore une progression du cru, élevé généralement dans 100% de bois neuf.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Magret de canard.
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non