Château Mouton Rothschild, 1988 Rouge - 0,75L

Château Mouton Rothschild, 1988

Le problème du Mouton Rothschild 1988, c’est qu’il est suivi immédiatement par le très médiatique 1989, de ce fait on a tendance à oublier ce millésime et c’est dommage, car les amateurs y trouveront leur bonheur avec un prix mieux calibré. Ce classique Mouton Rothschild 1988 ...

Le problème du Mouton Rothschild 1988, c’est qu’il est suivi immédiatement par le très médiatique 1989, de ce fait on a tendance à oublier ce millésime et c’est dommage, car les amateurs y trouveront leur bonheur avec un prix mieux calibré. Ce classique Mouton Rothschild 1988 présente une robe rubis avec des franges orangées. Le nez se révèle serré à l’ouverture, c’est pour cela qu’il convient de le carafer au moins deux heures avant le service pour qu’il nous dévoile ses flaveurs de réglisse, de cèdre et de tabac brun, la bouche offre à la fois de la volupté en attaque et un tanin ferme enveloppant en son centre. C’est au second verre que ce Mouton Rothschild 1988 prend toute sa mesure et rayonne véritablement en bouche.

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Fiche technique

Terroir Les parcelles sont situées essentiellement sur des graves profondes qui reposent sur des formations calcaires.
Elaboration La conduite idéale des vendanges à la main, avec un tri plus sévère engendre encore une progression du cru, élevé généralement dans 100% de bois neuf.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Bœuf en croûte
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
Bio Non
A consommer idéalement en 2013 - 2025