Château Malartic-Lagravière, 2013 Blanc - 0,75L

Château Malartic-Lagravière, 2013

Le mot du château:

« Certes, le millésime a été dur et exigeant. Rien ne nous aura été épargné! Mais la troupe de vendangeurs a été renforcée afin d’adapter heure par heure le rythme que nous nous sommes imposé face à...

Le mot du château:

« Certes, le millésime a été dur et exigeant. Rien ne nous aura été épargné! Mais la troupe de vendangeurs a été renforcée afin d’adapter heure par heure le rythme que nous nous sommes imposé face à la pression sanitaire. Ainsi, nous avons gardé le cap! Toutes les façons nous ont permis d’atteindre des maturités cohérentes, très satisfaisantes au vu du millésime. Nous avons fait le choix d’une sélection drastique sur certaines parcelles, avec pour but final la qualité des raisins, afin que chaque grappe soit récoltée dans les meilleures conditions possibles, sans se laisser guider par des considérations de volume. La proportion de grand vin fait preuve aussi d’un grand souci qualitatif: elle est de 35% en rouge et 45% en blanc. C’est le prix pour un résultat très qualitatif et nous n’avons pas hésité.» Jean-Jacques Bonnie

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Fiche technique

Terroir
Le vignoble s’étend sur un sol de graves sur sous-sol argileux et calcaire. Avec minutie, on veille en permanence, pour chaque parcelle, au bon équilibre sol-plante suivant les principes de l’agriculture raisonnée.
Elaboration
Après des vendanges manuelles, les raisins sont rassemblés dans de petites caissettes. Les vins rouges sont ensuite élevés de 18 à 20 mois en barriques de chêne.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Turbot.
Bio
Non