Château Les Ormes de Pez, Cru Bourgeois Exceptionnel, 1995 Rouge - 0,75L ?

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Château Les Ormes de Pez, Cru Bourgeois Exceptionnel, 1995

Ces Ormes de Pez ont d’une droiture élancée avec un joli velouté en attaque, Les tanins sont glissants et souples, avec une aromatique centrée sur le poivre gris, un poil de tabac, et un fruité séduisant. La finale menthée est subtile. Il convient de carafer ce vin deux heures avant le se...

Ces Ormes de Pez ont d’une droiture élancée avec un joli velouté en attaque, Les tanins sont glissants et souples, avec une aromatique centrée sur le poivre gris, un poil de tabac, et un fruité séduisant. La finale menthée est subtile. Il convient de carafer ce vin deux heures avant le service. Les Ormes de Pez 2005 a le tanin heureux.

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées en fortes densités avec 9000 pieds à l’ha, elles reposent sur un sol de graves.
Elaboration La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique dure entre 14 et 18 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Poularde en vessie
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
A consommer idéalement en 2013 - 2020